Nad regulaminowym przebiegiem Olimpiady będzie czuwała Okręgowa Komisja Oceniająca pod przewodnictwem pracownika naukowego Wydziału Nauk o Żywności i Żywienia Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. W skład Komisji wchodzi również wicedyrektor Szkoły, przedstawiciel Kuratorium Oświaty, ekspert Wydziału Egzaminów Zawodowych OKE w Łomży oraz nauczyciele przedmiotów technologicznych z trzech szkół biorących udział w Olimpiadzie.
Celem Olimpiady Wiedzy o Żywności jest podniesienie poziomu kształcenia zawodowego, pobudzenie i rozwijanie zainteresowań uczniów problemami produkcji żywności, konfrontacja możliwości osiągnięć uczniów z różnych szkół oraz nawiązanie współpracy pomiędzy szkołami.
tekst: Dorota Chilińska